多联发酵罐工作原理与特点

　　一、基本构造与组成

 

　　多联发酵罐通常由多个发酵罐单元组成，每个单元都具备完整的发酵控制系统。其主要部件包括：

 

　　发酵罐体：罐体是整个系统的核心，用于容纳发酵液。它通常由不锈钢（如SS316L/SS304）材质制成，具有优异的耐腐蚀性和耐高温性。罐体内部经过抛光处理，以减少微生物的生长和附着。一些高端设备还采用双层隔热罐体，中间有聚氨酯发泡剂填充的保温层，以有效维持罐内温度。

 

　　搅拌系统：通过机械搅拌器使发酵液充分混合，并促进气体分散。搅拌系统通常配置有顶入式机械搅拌器，以及无菌机封系统（对于较大容量的发酵罐）。搅拌器的转速可调，数字化设定转速控制，以满足不同发酵过程的需求。

 

　　加热/冷却系统：用于控制发酵过程中的温度，确保微生物在最适宜的环境中进行代谢活动。该系统通常包括电加热恒温水箱和外源冷却水自动控制温度。

 

　　通气系统：为微生物提供必需的氧气，以维持其正常的生理活动。通气系统通常配备不锈钢环形分布器、玻璃转子流量计、压力表以及手动阀门等部件，以实现对流量的精确控制和调节。

 

　　消泡装置：防止发酵液在搅拌过程中产生大量泡沫并溢出。消泡装置通常配置有传导式泡沫电极和蠕动泵，当泡沫异常时会自动报警并流加消泡剂。

 

　　取样阀：方便随时了解发酵过程，便于取样检测。

 

　　二、工作原理与特点

 

　　多联发酵罐的工作原理是利用机械搅拌或磁力搅拌使物料产生轴向和径向流动，从而使罐内物料混合良好。同时，通过通气系统为微生物提供必需的氧气，并通过加热/冷却系统控制发酵过程中的温度。在搅拌过程中，消泡装置会防止发酵液产生大量泡沫。此外，还可以通过控制器对发酵过程中的各种参数（如pH、DO、温度和转速）进行监控和调节。

 

　　多联发酵罐

 

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